Sobre a Chef
Formada pela escola francesa Alain Ducasse, certificada pela renomada escola francesa Le Cordon Bleu, mentorada pelo chef Laurent Suaudeau e especializada em diversos cursos internacionais como a Culinary Arts Academy na Suiça. A Chef Elá de Oliveira buscou unir sua visão de cozinha afetiva com a alta gastronomia, desenvolvendo menus assinados exclusivos com amor à técnica.
A Visão da Elá:
Sua linguagem de amor sempre foi o ato de servir. As melhores lembranças que tem de sua infância sempre foram na cozinha. Ela amava observar os movimentos, aromas que ficavam pela casa e principalmente, a união de sentar em volta da mesa para fazer uma refeição em família. Ver a expressões a cada garfada era sua parte favorita, que continua sendo até hoje.
Foi pensando nisso que a Chef Elá de Oliveira desenvolveu sua visão sobre sua cozinha. Seu objetivo é um só: criar memórias afetivas, com o toque da alta gastronomia, onde todos que se sentam em volta da mesa desfrutem de um momento único que só uma excelente comida e boas companhia podem proporcionar.
Vivência Gastronômica:
Unindo tudo isso a Chef Elá de Oliveira resolveu abrir as portas de sua casa no Rio de Janeiro e em Itaipava, para uma vivência gastronômica única e exclusiva, onde você poderá experimentar todo o processo da cozinha. Vai poder aprender com a Elá todo o caminho que aquela comida faz até chegar na mesa e até mesmo a cozinhar junto com a Chef.
Os Azeites
Em sua trajetória aprendeu o valor e o papel de cada ingrediente em suas preparações. Qualidade, sabor e valor nutricional são suas máximas na cozinha. Baseada nisso, criou sua linha de azeites e sais aromatizados. Feitos com ervas e especiarias ideais para finalizações de pratos, são divididos em
4 sabores: Cítrico, Herbáceo, Picante e Especiarias.
Assista, Sinta, Deguste
Aperte o play e conheça um pouquinho dos bastidores de cada jantar.
Perguntas Frequentes
Elá de Oliveira é um restaurante ou buffet?
Não, Elá de Oliveira é uma chef independente especializada em experiências gastronômicas únicas. Não operamos como um restaurante tradicional ou buffet.
Como faço pra participar de uma das experiências?
Teremos duas datas fixas no mês. As vagas são limitadas – click em um dos botões para escolher e se preparar para grandes emoções gastronômicas.
Você também pode fazer seu evento privado montando o seu grupo e escolhendo uma data de acordo com a disponibilidade da Chef.
Como posso adquirir os produtos da Chef Elá de Oliveira?
Os produtos são vendidos no Ateliê Barra e Serra e podem ser entregues em datas à combinar com uma taxa de entrega.
A Chef Elá oferece serviço de entrega de refeições prontas?
Não. As delícias preparadas pela Chef são servidas nos Ateliês (Barra ou Serra). A Chef faz questão de dividir esse momento com os seus clientes.
